Fossato di Vico

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Forno del “Pan Venale”

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La definizione di "pan venale" significa pane a pagamento; infatti il fornaio, chiamato panicocolo, lo faceva, lo vendeva e lo dava da vendere anche allo spaccio; tutto era regolato dal Comune. Questo forno fu costruito verso il 1500; infatti precedentemente, quando non esisteva ancora il pane, si faceva in altri locali del castello o dello stesso palazzo comunale; alcune famiglie lo cuocevano anche sul focolare di casa propria. Il forno del "pan venale" è stato in funzione fino agli anni della prima guerra mondiale.